افضل وجبه سريعه تتناولها قبل ذهابك للعمل
مع كوب شاي او حليب هي قطعه كيك سهله
وبسيط عمايلها في البيت
المكوّنات
كوبان من الدقيق. كوب وربع من السكر الناعم.
نصف كوب من حليب كامل الدسم. نصف كوب
من الزبدة الطرية. ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. رشة من الملح.
طريقة التحضير
وضع الرف الشبكي في منتصف الفرن. تسخين الفرن
على درجة حرارة 180 درجة مئوية. تجهيز قالب الكيك
بقياس 22 سم. استعمال فرشاة عريضة وتغطيسها
بالسمنة أو الزبدة ومسح القالب بها، ومن ثمّ نثر القليل
من الدقيق على قاع وحواف القالب. طرق القالب بشكل
خفيف من أجل التخلص من الدقيق الزائد.
نخل كلٍ من: الدقيق، والملح، والبيكنج باودر في طبق عميق.
وضع الزبدة، والسكر داخل الخلاّط، وتثبيت المضرب جيداً
ومن ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة.
الاستمرار في الخلط لمدّة ثلاث دقائق حتى يتكون
خليط كريمي ذو قوام هش. إضافة البيضة الأولى
ومن ثمّ تشغيل الخلاط على السرعة المتوسطة
وتكرار هذه الخطوة مع باقي البيض. إضافة برش
البرتقال والفانيلا إلى المزيج. إضافة الدقيق والحليب
ومن ثمّ تشغيل الخلاط لمدّة دقيقة وعلى سرعة متوسطة
حتى يتكون مزيج متجانس. سكب مزيج الكيك داخل القالب.
وضع قالب الكيك داخل الفرن لمدّة خمس وثلاثين دقيقة إلى
أن ينضج الكيك بشكل تام. اختبار نضج الكيك من خلال استخدام
عود خشبي صغير، وغرزه في الكيك فإن عاد نظيفاً فهذا دليل
على أن الكيك أصبح ناضجاً. إخراج الكيك من الفرن، ثمّ وضعه
على شبك معدني ليبرد بضع دقائق.
عمل كيكة
اعداد كعك بسيط للفطور
عمايل كيك بسيط