اطيب و اسهل و صفه لعمل كيك اسفنجى ، عمل كيكه اسفنجية
المقادير : ست بيض ، كاسه سكر ، كاسه دقيق ، ملعقه كبيره فانيليا و الان كيفية التجهيز :
تمكين الرف الشبكى فمنتصف الغاز من بعدها تحميه الغاز لغايه 180 درجه مئوية
من بعدها نحضر صينيه الكيكه من اثناء اضافه و رق الزبده فقاعده الصينية
ومن بعدها نحضر الطحين فصحن و من بعدها نضيف كلا من هذة المكونات ك: السكر
البيضات و الفانيليا فشاف الخلاط و من بعدها نمكن خلاط المزج و نقوم بالخلط على
سرعه بطيئه لغايه 5 دقايق حتى يكون الخليط كثيفا و لونة اصفر فاتح كثيرا
ومن بعدها نقوم برفع شاف الخلاط و نقوم بوضع ربع كاسه طحين و نقوم بتحريك
الخليط من الاعلي الي الاسفل و يحرك الخليط عن كيفية ملعقه من الخشب
ومن بعدها نبدا بوضع ما بقي من الدقيق بالتدريج و من بعدها تقليب الخليط الي ان
ينتهى الدقيق تماما و من بعدها نقوم بوضع خليط الكيكه فو عاء الخبز و نبدا بخبز
الكيك لغايه 20دقيقه و الانتباة الي نضج الكيك و هذا عن طريق سكينه او عوده صغيرة
فإذا خرجت ما كان ملزق عليها شى و هذا بمعني ان الكيكه استوت و نبدا بإخراج
الكيكه من الغاز بعد ان تستوى و من بعدها و ضعها مكان بغيد عن الاطفال حتي تبرد
ومن بعدها نبعد الكيكه عن القالب و هذا من اثناء سحب سكينه من الحواف و نقوم بوضع
الكيكه علي قاع من الكرتون و من بعدها نبدا بإزاله و رق الزبده من صينيه الكيكة
