الحمام الكداب هو نوع من انواه الحمام الشهية جدا واللي طريقتها سهلة جدا
ودي الاكله الرسمية للعرايس والعرسان في الدول العربية وممكن تشتريه جاهز
معمول وممكن انتي تعمليه في البيت بالطريقة اللي هنقول عليها دلوقتي هنجيب اربع وراك فراخ
مخليين من الجلد ونجيب بصلتين ونفرمهم وكيلو رز ومعاهم كبد وقوانص فراخ متقطعين
حتت صغيره ورشتين ملح وفلفل اسمر وبهارات فراخ ومعلقتين قرفه
هنحط التوابل دى على البصل اللى فرمناه ونقلبها كويس ونجيب طاسه
ونسيح فيها معلقه زبده وبعدها نشوح فيها الكبد والقوانص ونرش عليهم رشه قرفه
وفلفل اسمر وبعدها نحط عليهم البصل اللى تبلناه وبعد كده نحط الرز ونقلب لمده خمس
دقايق
وبعدين رشه ملح ونزود مايه ونسيبو يستوى نص سوى وبعدها نسيبو يهدى من السخونيه
وفى نفس الوقت نغسل الوراك بمايه وخل ونصفيها وبعد كده نحشى الفرخه بس نسيب فيها
وسع
عشان نقفلها وبعدين نخيطها من الجنبين ونلفو بورق فويل ونسلقه بالحبهان
وورق الورا وبعدين نحمره ونحط فى الصينه معلقه زيت وبعدها نحطو تحت الشوايه
طريقة الحمام الكداب
طبخ الحمام في المنزل
طرق الحمام الكداب
