كيفية الحفاظ على الخضروات الطازجة لفترة اطول , طرق المحافظه على خضارك فريش لمده طويله

الخضار و الفاكهة من الأغذية التي تفيد اجسامنا

والاروع ان نتناولها طازجة لذلك نريد طرق سليمه

للحفاظ عليها

 

تتعرض الخضروات كباقى الأصناف الغذائيه للتلف، نتيجه لانتهاء

عمرها الافتراضي، فشراء كميه من الخضروات يحتم علي الفرد

استهلاكة و الاستفاده منة اقرب و قت ممكن، خاصه اذا كانت

الغايه منها الاستهلاك الطازج دون تخزين طويل الأمد، لكن

هنالك مجموعه من النصائح التي توضح طريقة الحفاظ على

الخضروات الطازجه لفتره اطول، و منها يذكر ما يأتي:

شراؤها من الأسواق المتخصصه فقط فبيع الخضروات

لضمان الحصول علي الأصناف الطازجه و الاستفاده منها

أطول و قت ممكن. حفظها و تخزينها بمجرد الوصول الى

المنزل مع اجتناب تركها فالسياره خلال استكمال

قضاء بعض الأمور و المهام- من الأمور الضروريه المرتبطة

بطريقة الحفاظ علي الخضروات الطازجه لفتره اطول.

إزاله قمم الخضروات امر ضروري، فهى تتسبب بجفاف

جذورها نتيجة، لامتصاصها رطوبتهم.

تجفيفها جيدا حال تبللها خاصه قبل التخزين، كما ممكن تغليفها

بمنشفه المطبخ لامتصاص اي رطوبه متبقية.

وضعها فاكياس بلاستيكيه او اكياس مضغوطه او تلف في

منشفه مطبخ، لتوضع فالثلاجة.

تجنب و ضعها فالجزء الخلفى من الثلاجة، فهو مكان بارد جدا.

تخزين بعض اصنافها كالطماطم و البطاطا و البصل و الثوم فمكان

بارد و جاف، مع اجتناب و ضعها بجانب الفرن او الموقد او اعلي الثلاجة

أو علي عتبه النافذة.

وضع بعض اصنافها كالخضروات الورقية- فو عاء من الماء المثلج

مده 10 دقائق، هو جزء ضرورى يوضح طريقة الحفاظ علي الخضروات

الطازجه لفتره اطول كما ممكن قطع جزء من سيقانها، و وضعها كالزهور

فى الماء، لتنقل للثلاجه بعد تغطيتها بكيس بلاستيكى او بمنشفه مطبخ.

إلقاء نظره دوريه عليها، لغايات تغيير الكيس البلاستيكى او منشفه المطبخ

كلما بدت رطبة، و ايضا لقص و إزاله اي جزء ذابل او بقع بنيه او صفراء او

بقع متعفنة، كما يفضل تفقد الأصناف المخزنه خارج الثلاجه بهزها.

 

 

1- لا تقومى بتخزين الخضر و الفاكهه معا فنفس درج الثلاجه ابدا.

2- تحتاج الخضراوات الي التنفس، و لذا عند و ضعها فاكياس بلاستيكية

يفضل عمل ثقوب بها تساعدها علي التنفس، و ذلك من شأنة ان يطيل

من لمدة صلاحيتها.

3- كما ان ترك مساحات فالكيس يساعد فالمحافظه علي الخضراوات.

4- لا يجب غسل الخضراوات او الفاكهه الا قبل الأكل او الاستعمال مباشرة

حيث ان الرطوبه تساعد علي نمو البكتيريا التي تساعد علي تلفها بشكل اسرع.

5- عند تخزين الأعشاب العطريه كالزعتر و الريحان مثلا، يفضل قص اطرافها

ووضعها فبرطمان زجاج مملوء بالماء و تغطيتها بكيس بلاستيك.

6- كما يجب ان نعلم انه ليست جميع الخضراوات و الفواكة قابله للتخزين فى

الثلاجة، هنالك منها ما يجب الاحتفاظ بة فدرجه حراره الغرفه كالتفاح

الموز – البرتقال، و من الخضراوات البطاطس – البصل – الثوم – الزنجبيل الطازج.

 

طريقة الحفاظ علي الخضروات الطازجه لفتره اطول

طرق المحافظة علي خضارك فريش مدة طويله

كيف احافظ علي الخضار طازج لفترات طويله

 

 




كيفية الحفاظ على الخضروات الطازجة لفترة اطول , طرق المحافظه على خضارك فريش لمده طويله