تعتبر الحلاوه الشعر من نوعيات الحلويات اللذيذه
تباع فمحلات بيع الحلوى مع البسبوسة و الكنافه
والانواع الاخري و ممكن ان تصنعيها ببيتك
المكونات
كوبان من السكر. كاس من الماء. قطرتان
من منكة غذائي، حسب الرغبة، و يفضل
بنكهه الكرز او الفراولة. رشه من الملح.
قطرتان من الصبغات الغذائية
(لون زهري، او احمر، او ازرق).
شراب الفانيلا، او الفراوله المركز.
الأدوات اللازمه معلقه خشبية. اوعيه طعام.
ميزان حرارة( ثيرموميتر) خاص بالمطبخ.
كيفية التحضير
يوضع الماء فقدر كبير، بعدها يوضع القدر علي نار
متوسطة، حوالى 150 درجه مئوية، و يفضل استخدام
ميزان حراره خاص بالطبخ للتأكد من درجه الحرارة
الصحيحه للماء. يضاف السكر و محلول الذره المركز
إلي الماء، بعدها تذوب المكونات فالماء. يرفع القدر
عن النار، بعدها تضاف قطره او قطرتان من الملون الغذائي
والمنكه، كما و تضاف رشه الملح. يحرك القدر لمره و احدة
حتي تذوب المكونات، و خاصه الملح. يوضع القدر علي النار
لمره اخري حتي الغليان. توضع العيدان الخشبيه فمحلول
الماء و السكر، و تترك حتي يلتصق فيها السكر الموجود في
القدر. تحرك عيدان الخشب بسرعه علي شكل دوائر فوق
صينيه معدنية، و هذا ليسقط السكر عليها علي شكل
خيوط رفيعة. تكور الخيوط بواسطه اليد علي شكل كرة
وبعد هذا تثبت علي العيدان الخشبية.
حلاوه شعر
ألذ نوع حلوي بالكيفية الصحيحه
حلاوة شعر لذيذه
