تعتبر العجه من الاطباق الشعبيه الفلسطينيه المشهوره بحيث تقدم على سفره الافطار و
مكوناتها الاساسيه هي البيض والطحين وبعض الخضار المشكله يتم وضعها ومن ثم يصب
خليط ومن ثم يقطع وهو يقلى على نار هادئه ومكونات العجه الفلسطينيه هي بيضتين
وطحين حسب الرغبه او الحاجه وبصل مفروم وحبتين او ثلاث حبات مفرومات فرما ناعما
ونعناع مفروم وكميه قليله من الماء وبهارات وملح الطعام والفلفل الاسود وقد يضيف البعض
البطاطا المهروسه او الزهره طريقه التحضير يتم وضع كافه المكونات مع بعض جيدا حتى
الحصول على مزيج ومن ثم يتم تحضير المقلاه على النار وتسخن جيدا ويتم وضع فيها
قليل
من زيت الزيتون حتى يكون جاهزا ومن ثم نضعها في المقلاه و تقلب جيدا و
عندما تجهز
توضع بالكامل في صحن التقديم بجانب الخضروات او السلطه وتقدم ساخنه
طريقه عمل العجه
افضل الطرق لعمل العجة
افضل طريقة لعمل العجة