طريقة طبخ الكبسة السعودية بالدجاج , المفضل والاشهي فى عمل الفراخ

كل الطبخات التي تتضمن ارز و دجاج تكون شهيه

وتفتح النفس للاكل و طرق عملها صحيح مجهده

الا ان النتيجة مدهشه

 

ثلاثه كاسات من ارز بسمتي.

كيلو غرامان من الدجاج.

ملعقتان صغيرتان من الكزبره الناعمة.

ملعقه كبيره من البهار المشكل.

ملعقه كبيره من الكمون.

ملعقه كبيره من الملح.

ربع معلقه صغيره من الكركم.

ربع معلقه صغيره من الفلفل الأسود.

ثلاث حبات كبيره مفرومه من الطماطم.

أربع معالق كبيره من السمن.

ثلاث حبات كبيره مفرومه من البصل.

سته فصوص من الهيل الصحيح.

ثلاث معالق كبيره من معجون البندورة.

عودان من القرفة.

أربع و رقات من الغار.

ست حبات من كبش قرنفل.

ثلاثه قرون من الفلفل الأخضر الحار.

عشر حبات من الفلفل الأسود الصحيح.

ملعقه كبيره زيت و ربع معلقه صغيره كركم “لتحمير الدجاج”.

 

كيفية صنع الكبسه السعوديه بالدجاج

من الطرق السهله لطهى الكبسة، و لا تحتاج الي العديد من

الوقت، لكن يلزم الالتزام بالخطوات و ترتيبها حتي يصبح الطبق متقنا

وتحتاج كيفية التحضير هذة الي خمس و أربعين دقيقه كى يكون

الطبق جاهزا للأكل، و فيما يأتى كيفية صنع الكبسه السعودية

بالدجاج: غسل الأرز بالماء البارد و نقعة بالماء الدافئ. تقطيع كل

دجاجه الي نصفين طوليا. و ضع الكزبره و البهار و الفلفل الأسود

والملح و الكركم و الكمون فو عاء صغير، و التقليب حتي تتجانس

البهارات. رش مقدار معلقه صغيره من خليط البهارات علي الدجاج

وتقليب قطع الدجاج حتي تتغطي بالبهارات. و ضع السمن فمقلاة

واسعه و رفعها علي نار متوسطه حتي يسخن، بعدها اضافه البصل و تقليبه

عده دقيقة حتي يتذبل و يكون ذهبيا. اضافه انصاف الدجاج الي المقلاة

وتقليبها حتي تتحمر من كل الجهات و يكون لونها ذهبيا. اضافه الهيل

والبندوره و معجون البندوره و القرفه و كبش القرنفل و الفلفل الأسود و الغار

والفلفل الأخضر، و غمر الدجاج بالماء و تركة علي النار لمدة خمسين دقيقة

حتي ينضج. اخراج قطع الدجاج من المرق و إضافه الية القليل من الكركم

وزيت الزيتون، بعدها تحمير الدجاج فالفرن مدة ربع ساعة. و ضع مقدار

أربعه كاسات و نص من مرق الدجاج فقدر و رفعة علي النار حتي يغلي

ثم اضافه الية الأرز و التقليب بلطف، و ترك الأرز علي النار حتي ينضج، و تركه

علي نار هادئه لمدة اربعين دقيقة. سكب الأرز فطبق التقديم، و ترتيب

قطع الدجاج المحمره فوقه، و تزيين الطبق بالصنوبر و اللوز و الفستق و الكاجو

ثم تقديمة مع اللبن الزبادى و مختلف نوعيات السلطات.

 

كيفية طبيخ =الكبسه السعوديه بالدجاج

المفضل و الاشهى فعمل الفراخ

طرق طبيخ =الكبسة السعودية بالدجاج

 



 


طريقة طبخ الكبسة السعودية بالدجاج , المفضل والاشهي فى عمل الفراخ