طريقة تخزين الثوم , ازاى تخزنى الثوم بكذا طريقه

تحرص جميع ربه بيت =على تخزين مجموعة من الخضروات

التى تحتاجها طوال العام فالطبخ و خاصة الثوم

 

اشترى كميات من الثوم الأخضر فموسم حصاده، و قسميها الى

جزء للحفظ فالفريزر للاستعمال السريع، و جزء لحفظة كاملا دون فرم.

 

اربطي الثوم من الفروع الخضراء جيدا، و علقيها فمكان جيد التهوية

حتي يجف تماما. اقطعى الأفرع حتي لا تشغل حيزا فالمطبخ

وضعى رؤوس الثوم فاكياس شبك لضمان تهويتة بشكل جيدة

وعلقيها فمكان غير رطب. تساعد الكيفية السابقة على حفظ

الثوم مدة تصل الى سته اشهر، و ربما تصل الى عام.

 

تخزين الثوم فالزيت:

يمكنك عزيزتى حفظ الثوم فالزيت داخل الثلاجه مدة شهر

فقط قشرى الثوم، و ضعى الفصوص فبرطمان نظيف، و اغمريه

بالزيت، و اغلقى البرطمان، و احفظية فالثلاجة. لكننا لا ننصحك

بهذه الطريقة، لأنها ربما تعرضة لنمو بكتيريا “الكلوستريديوم بوتولينيوم”

التى تنمو فظروف لا هوائية، ربما تسبب تسمما غذائيا، اما الثوم

الذى يباع فالمتاجر محفوظا فالزيت، فيضاف له حمض الستريك

كمادة حافظه تمنع نمو البكتيريا.

 

تخزين الثوم فالخل:

يساعد تخزين الثوم فالخل على حفظة مدة تصل الى ثلاثه او خمسة

أشهر، قشرى الثوم، و ضعية فبرطمان زجاجى نظيف، و اغمرية بالخل

الأبيض، و اغلقية جيدا، و احفظية فالثلاجة. يمكنك كذلك حفظ الثوم

الأخضر كفصوص كاملة دون تقشيرها فاكياس الفريزر، و استخدامها

عند الحاجة، و فيما يلى سنوضح لك كيفية تخزين الثوم المفروم.

 

كيفية تخزين الثوم المفروم

تفضل غالبيه السيدات العاملات حفظ الثوم مفروما لتوفير الوقت

والمجهود، و يفضل شراء الثوم فموسم حصاده، اذ يصبح طازجا

ويسهل تقشيره، بالإضافه الى ان سعرة يصبح منخفضا

 

كيفية حفظ الثوم المفروم فالفريزر:

قشرى فصوص الثوم، و يمكنك

فرمها بواسطه محضر الاكل (الكبة) او مفرمه اللحوم. افرمى الثوم

بالدرجه التي تفضلينها، بعدها عبئية فقوالب الثلج بعد دهنها بقليل

من الزيت، و اضغطى عليه جيدا، و غطية بكيس بلاستيكي، و احفظيه

فى الفريزر حتي يتجمد.

 

يمكنك الاحتفاظ بالثوم المفروم فقوالب الثلج، او ازاله مكعبات الثوم

بعد التجميد، و حفظها فاكياس الثلاجه فالفريرز مدة تصل لعام.

 

يمكنك كذلك حفظ الثوم المفروم فالزيت بالكيفية الاتية:

لكل كاس من فصوص الثوم، اضيفى كوبين من الزيت، و افرميها في

محضر الطعام، بعدها احفظى الثوم فبرطمان زجاجى محكم الغلق

فى الفريزر. تساعد هذي الكيفية على سهوله استعمال الثوم، اذ

يعمل الزيت على عدم تجمده، و يفضل استعمال زيت الزيتون، لأنه

لا يتجمد فدرجات الحراره المنخفضة.

 

كيفية تخزين الثوم

ازاي تخزني الثوم بكذا طريقه

طرق لتخزين الثوم

 

 



16489 طريقة تخزين الثوم - ازاى تخزنى الثوم بكذا طريقه سجى مجدي